Linguini com lagostins e limão siciliano (porção para 4 a 6 pessoas)
Ingredientes:
1 pacote de pasta Grano Duro
Meia cebola roxa picada
4 colheres de sopa de azeite
Meio copo de suco de limão siciliano
Pimenta do reino e sal a gosto
Cibolettes
Raspas de limão
Meio copo de creme de leite fresco
1 kg de lagostins
Você vai ter que usar 3 panelas. Na primeira, coloque a massa para cozinhar. Depois pegue uma frigideira grande e faça um refogado com azeite, cebola roxa, pimenta e o sal. Adicione o suco do limão e, por último, o creme de leite. Deixe por 5 minutos em fogo médio. Em outra frigideira, coloque azeite e os lagostins, tempere com sal e frite muito rapidamente. Depois junte os lagostins ao molho já pronto e adicione à massa na hora de servir. Deixe por alguns minutos. Para dar o perfume final, acrescente as raspas de limão.
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