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Filé Mignon assado da Ju Lugão

Page history last edited by Dow Osage 10 years, 6 months ago

Filé Mignon assado

Use 1kg para 5 pessoas.

Ingredientes

1 kg de filé mignon
Alho e sal a gosto
Mostarda (aquela cheia de sementinha)
Vinho tinto
2 calices de cointreau

Cortar a peça em dois e deixar inteira. Amassar um pouquinho de alho, misturar no sal e passar no filet. Passar a mostarda (aquela cheia de sementinha) em todo o filet. Colocar na travessa

Colocar um pouco de vinho tinto. Forno médio por uns 30 minutos. A cada dez minutos, colocar mais um pouco de vinho tinto e testar a maciez e o cozimento do filet. Depois de pronto, dois cálices de cointreau e mais dez minutos de forno.

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